Over ons

Who is mama?

Mama ́s is het cafe dat bij Hotel Jansen hoort. We zijn cafe, receptie en soms de mama voor onze gasten van Hotel Jansen. Maar, we zijn er voor iedereen. Dus ook als je in de buurt werkt, woont of gewoon langs komt gefietst: je bent altijd welkom voor een kop koffie, broodje of biertje. Onze chef Gijs zorgt ervoor dat je genoeg groen binnen krijgt of dat je zin in zoet wordt gestild met een stuk banana bread of iets in die richting. We willen nog weleens wat hennepzaad of kurkuma doorheen gooien maar we hebben ook ́gewoon ́ een uitsmijter en frietjes. Je kunt bij Mama ́s terecht voor ontbijt vanaf 8 uur ́s ochtends en voor avondeten tot half 8 ́s avonds.

Who-is-Mama_1
Who-is-Mama_2
Who-is-Mama_3
Mama's-5902

All day Breakfast

Gooood morning! Bij Mama’s serveren we vanaf acht uur een lekker ontbijtje. In kokosmelk geweekte havermout met bessen, Griekse yoghurt met granola of een Dikke Tosti op biologische boterhammen van Menno voor een brakke zondag. Allemaal vers, lekker, gezond. Ook de koffie van onze meesterhartjesschenkers is natuurlijk essentieel voor een frisse start en – omdat je om drie uur ’s middags net zo goed trek hebt in dat croissantje met huisgemaakte jam en een vers geperste jus – serveren we een all day breakfast. Haast? Ren even bij Mama’s naar binnen en neem je cafeïne shot en croissantje mee voor onderweg.

high-res--1283

Lunch away

Mama’s weet dat er op de Schinkel hard gewerkt wordt. Trakteer jezelf dan bij ons op een majestueuze lunch. Iedereen is welkom voor een good old uitsmijter, broodje humus of de topburger van Angus rund. Gijs maakt al zijn broodjes op biologisch brood van Menno’s. Heb je écht grote trek? Vraag dan of hij een dinerklapper voor je maakt. Geen tijd om te blijven hangen? Dan pakken we de lunch graag voor je in. The office verplaatsen naar Mama’s kan trouwens ook. Plug je computer in en wij helpen je de dag door met kopjes koffie of lekkere biologische thee.

Mama's-6377_900x600

Borrel & happen

Waarom wachten tot het weekend? Bij Mama’s vinden we dat er altijd reden is om iets te vieren. Borrelen kan bij Mama’s met een Kornuit of lokaal gebrouwen bier – denk Two Chefs Brewing, Bruut, Brouwerij ’t IJ – een scala aan gedestilleerde dranken, onze favoriete wijnen en jouw favoriete muziek. En wil je je eigen nummertje horen? No problemo. Bitterbal erbij? Een dansje op dinsdag? Kan allemaal, je hoeft nooit meer naar huis. Loop gewoon binnen of maak een snood plan. Bij Mama’s organiseren we graag een feestje voor je, dus vraag even bij de bar naar de mogelijkheden.

high-res--1189

Diner!

Tijd om te dineren! Mama’s heeft een heerlijke kaart die maandelijks wisselt. Chef Gijs wacht op je met een lekker stuk vlees, een vers visje, een vega pasta of een met zorg bereide dish of the day. Bij al dat heerlijks schenken we een lekker wijntje of een Amsterdams biertje en je avond is begonnen. Er is trouwens ook altijd een fijne vegetarische optie. Lust je iets niet of vond je iets juist heel lekker en wil je een beetje extra? Gijs is de beroerdste niet. Waar je ook zin in hebt, je eet het uit Mama’s keuken.

Mama's-6025

Terrastip

Bij de eerste zonnestralen rennen wij naar buiten. En thank God dat het terrasseizoen steeds langer wordt. Ben of werk je in de buurt? Dan is het terras van Mama’s de plek bij uitstek om te genieten van een espresso macchiato of een ijskoude Kornuit en de wereld aan je voorbij te laten gaan. In onze binnentuin – alias de Schinkeloase – eet en drink je aan lange tafels, terwijl je verder werkt aan je vitamine D kuur. ‘s Avonds maken we een vuurtje en stoken we de BBQ op. Dus ben je in de buurt en op zoek naar de zomer? Kom maar bij Mama’s.

Mama's-6138

Overwerkexcuus

Bij Mama’s snappen we dat de werkdag voor jou niet afgelopen is als de raamambtenaar huiswaarts keert. In plaats van je op een matige bezorghap te storten, bereidt Chef Gijs de lekkerste gerechten die je gewoon van onze kaart bestelt. Entrecôte, een visje, een vega pasta of de dish of the day, je kan het allemaal achter het bureau of tijdens die allerlaatste vergadering oppeuzelen. Voor hen die overwerken toch vooral associëren met pizza – of overwerken om pizza te kunnen eten – bij Mama’s serveren we er verscheidene. Mama’s belt je als het eten bijna klaar is voor de perfecte afhaaltiming. Bijna alsof je moeder je roept om aan táááfel te komen dus.

high-res--1193_vrijstaand

Wat eten we vandaag?

Mama’s roept je aan táááfel voor de creaties van chef Gijs. Naast de reguliere kaart bedenkt hij elke dag iets leuks voor maar 9 euro. Dit kan van alles zijn: van zelf geraapte mosselen uit Zeeland tot iets met gezonde gestoomde boerenkool, Italiaans of Aziatisch, Gijs tovert het zo uit zijn koksbuis. Iedere dag een verrassing met één zekerheid: de dish of the day is altijd lekker, bijzonder en krakend vers. Woon of werk je in de buurt en heb je geen idee wat je jezelf en je collega’s of familie ’s avonds voor moet schotelen? Gijs heeft het al voor je bedacht. Hoef jij alleen maar aan te schuiven.

services

Wat je echt moet weten

Let op! Iedere maandag is het pizza party. Geen greens, niks healthy en zeg ja tegen kaas! Jelle versiert dan jouw pizza met wat jij maar wil. Makkelijk én goed voor de portemonnee. Voor 7 euro een handgemaakte pizza zoals jij ‘m wilt hebben. Waar vind je dat?

Op zaterdagavond zijn we dicht, maar wil jij graag een feestje vieren dan kan dat. Je hebt de tent dan voor je alleen. Bel of kom langs om te kijken wat de mogelijkheden zijn. Vier je verjaardag of organiseer een diner. Van Oud-Hollands tot Aziatisch, jij vraagt wij draaien. Klik hier voor meer info over de zaterdag bij Mama’s.

Ben of werk je in de buurt? Dan is het terras van Mama’s de plek bij uitstek om in de zon een kop koffie te drinken, te lunchen, of de borrel in te zetten. In de zomermaanden hebben we trouwens een geweldige binnentuin pal op het zuiden!

Al onze lunchgerechten worden geserveerd op biologisch brood van Menno, de appeltaart komt van Dudok en is dus waanzinnig lekker. Oh ja, al onze maaltijden zijn ook mee te nemen of af te halen.

Werk je tot laat door? In plaats van je op een matige bezorghap te storten bereidt onze Gijs de lekkerste gerechten die je gewoon van onze kaart bestelt. Mama’s belt je als het eten bijna klaar is voor de perfecte afhaaltiming.

Eindeloos hangen aan de bar. Dat kan bij Mama’s met lokaal gebrouwen bier – denk Two Chefs Brewing, Bruut, Brouwerij ’t IJ – een scala aan gedestilleerde dranken, onze favoriete wijnen en jouw favoriete muziek.

De zaterdag is voor jou

Bij Mama’s vieren we het weekend graag met les gens heureux. De bedrijven om ons heen mogen dan gesloten zijn, wij zijn springlevend! Geef je een feestje van formaat? Mama’s is op zaterdag helemaal voor jou alleen. Een intiem diner organiseren of met een fijne club vrienden uit je dak gaan tot in de late uurtjes, alles kan en mag. En bij feestjes horen cadeaus, dus de locatie krijg je van ons! We denken graag met je mee, dus bel, mail of loop even langs en vertel ons jouw idee. Meer informatie?  Klik hier!

Cooler
Mama's

Vergeet Mama(‘s) niet te bellen

Wil je bij ons eten, een feestje vieren of gewoon wat vragen? Bel, mail of loop even langs. (Bijna) alles kan en mag!

Mama’s Restaurant & Café
Valschermkade 23
1059 CD Amsterdam
020-2147146
mamas@hoteljansen.nl
www.mamas.amsterdam

Maandag: van 8.00 tot 20.00 (Dish of the Day only)
Dinsdag: van 8.00 tot 20.00 (Dish of the Day only)
Woensdag: van 8.00 tot 20.00 (Dish of the Day only)
Donderdag: van 8.00 tot 20.00 (Dish of the Day only)
Vrijdag: van 8.00 tot 20.00 (Dish of the Day only)
Zaterdag: van 9.00 tot 17.00 (’s avonds private dinners)
Zondag: van 9.00 tot 17.00 (’s avonds gesloten)